Tarta humeda de manzana

Ingredientes:

3 manzanas verdes – 1 paquete de bizcochuelo de vainilla – 3 huevos – ½ taza de leche – 50 gr de manteca – 3 cdas de azúcar – 3 cdas de mermelada de durazno, para pincelar.

Preparación:

Precalentá el horno a temperatura baja 140 C. Pelá y rallá dos manzanas, cortá la restatnte en cuartos y luego en rodajas finas.

En un bol, volcá el polvo del bizcochuelo, incorporá los huevos, la leche y la manteca derretida. Batí hasta homogeneizar la preparación y luego volcá las manzanas ralladas. Mezclá bien y pasá la mezcla al molde enmatecado y enharinado.

Decorá la superficie con las manzanas fileteadas, ubicándolas una al lado de la otra. Espolvoreá con el azúcar.

Horneá por aproximadamente 1 hora. A mitad de la cocción, retirá la torta del horno y pincelala con la mermelada previamente calentada en el microondas (aprox 1 min), esto va a hacer que no se seque y quede brillante.