Rosca de pascua rellena

Salen 2 roscas

Ingredientes:

500gr de harina +extra

100gr de manteca blanda

2huevos

200gr de azucar

Ralladura de 1 limon

Esecia de vainilla 1cda

30gr de levadura( el cubito trae 50gr)

Agua tibia 1taza

Crema pastelera

1/2 litro de leche

200gr de azucar

3 cdas panzonas de maicena

1cda de esencia de vainilla

2huevos

Extras: dulce de leche repostero cant nec

Huevos de chocolate o golosinas para decorar

Preparacion:

Disolver la levadura en el agua tibia( como la mamadera de un bebe)

En un bol poner la harina y hacer un hueco en el centro, y colocar el azucar, la manteca blanda, los huevos, la esencia, la ralladura y la levadura disuelta

Formar la masa desde el centro hacia afuera, di se lleva a pegar mucho incorporar un poquito mas de harina.

Tapar con un film y dejar levar al doble drl volumen, va a tardar como 3 horas asi que anda a pasear, o a trabajar y cuando vuelvas va a estar divinaaa.

Pastelera:

Mientras hacemos la crema pastelera facil!!!!

Pone todo en frio en una cacerolita, la leche, los huevos, el azucar, la esencia, y la maicena, con batifor de alambre o cuchara de madera mezcla hasta integrar , lleva a fuego suave y revolve hasta que espese muy bien.

Cubri con film bien pegadito hasta que se enfrie así no se forma nata.

Armado de la rosca:

Dividimos la masa levada en 2 sobre la mesada estirar cada una a lo largo y rellenar en el centro con la crema pastelera y el dulce de leche, enrollar como un pionono y unir bien los extremos, en una asadera o molde enmantecado colocar la rosca, si no tenes el molde que tiene para hacer el hueco en el centro, coloca una lata limpia y enmantecada pars wue no se cierre el centro de la rosca

Dejar levar nuevamente por 1 hora aprox tspada tambien

Y una vez que crecio cubrir con la crema pastelera y luego pincelar con huevo y edpolvorear con azucar

Llevar a horno precalentado y a 180 grados por aprox 40 min

Retirar enfriar y si queres decorarla con huevos de chocolate haces huecos y los introducis en frio