Medialunas caseras

Ingredientes:

levadura fresca 30 g – Leche tibia ½ taza – Agua tibia ½ taza – azúcar 2 cdas – Sal, una pizca – huevo batido 1 u – Harina, cant. nec – Manteca 100 g – huevo batido (para pintar) – esencia de vainila 1 cda.

Preparación:

Disolvé la levadura en el un bol con la leche tibia. Agregá el agua, el azúcar, la esencia de vainilla, la sal y el huevo batido. Comenzá a agregar harina, de a poco, hasta formar un bollo que no se pegue en las manos ni en la mesa. Trabajá la masa con las manos enérgicamente. Tiene que quedar elástica.

Colocala dentro de una bolsa o un film y llevá a la heladera 2 horas, por lo menos.

Con la masa ya levada, estirá dejándola de ½ cm de espesor. Cortá en triángulos, los lados más largos que la base y pintá la superficie con manteca derretida. Enrollá desde la base a la punta y dale forma de medialuna J.

Enmantecá y enhariná una placa para horno. Dejalas leudar un rato más, hasta que estén hinchaditas. Pincelá con huevo y llevá a horno precalentado. Hornea a 180 C° durante 15 minutos. Si queres, pincelá con almíbar apenas los saques del horno. Una locura!