Hamburguesas de quinoa y calabaza

Ingredientes:

1 taza de quinoa – 2 tazas de agua – 3 rodajas de calabaza – ½ taza de queso rallado – 1 huevo – 1 cdita de oregano – Aceite, para la placa – Sal y pimienta, a gusto

Preparacion:

Primero, lavá bien la quinoa, al menos cinco veces, sino te puede llegar a quedar amarga.

En una cacerola con las 2 tazas de agua, herví la quinoa durante quince minutos y a fuego moderado. Luego, retirá del fuego y tapá la cacerola, deja en reposo hasta que la quinoa absorba todo el liquido.

Herví u horneá la calabaza, hasta que este tierna. Una vez lista, dejá enfriar para no quemarte y colocala en un bol. Agregá, la quinoa, el queso rallado, el huevo, el oregano y salpimentá. Mezclá bien.

Con las manos, dale forma de hamburguesa y disponé cada una, sobre la placa aceitada. Llevá a horno fuerte (200 a 220 C°) durante 5 minutos de cada lado.