Calzone

Ingredientes:

Masa: 1 k de harina leudante | 1 cucharada de sal | 1 pizca de pimienta | ½ taza de aceite | 2 y ½ tazas de agua
Relleno: 300 g de mozzarella | 150 gr de jamón cocido | 3 huevos | 1 salame tipo cantimpalo | 1 cda de orégano | 50 gr de queso roquefort | 50 g de aceitunas | 100 g de jamón crudo.

Preparación:

Lo llamo express porque se reemplaza la levadura fresca por harina leudante,
y eso significa que no hay que esperar el leudado de la masa.

Primero, mezclá en un bol la harina leudante con la sal y la pimienta. Hacé un
hueco en el centro y verté el aceite y el agua. Integrá con una cuchara o con las manos hasta obtener una masa que no se pegue.

Con un palote o una botella limpia y vacía, estirá la masa sobre la mesada enharinada.
Cortá un círculo grande, que podés hacerlo utilizando una tortera o pizzera
como molde.

Colocá el relleno cubriendo una mitad del círculo y dejando un borde para el
repulgue.

Cerrá como si fuera una empanada gigante y hacé el repulgue, si te sale, sino, presioná el borde con un tenedor. Disponé el calzóne sobre una placa aceitada y horneá en horno precalentado a fuego moderado-fuerte hasta que se dore. Calculá unos 20 minutos de cocción.

Podes rellenarlo a tu antojo! Yo les use los ingredientes mencionados en la lista!