Budin de choclo

Ingredientes:

Choclo amarillo en grano 2 latas – queso rallado ½ taza – Huevos 4 – queso crema 2 cdas – Sal y pimienta, a gusto – aceite para la budinera.

Preparación:

Aceitá la budinera y precalentá el horno a temperatura media. Prepará el choclo, colocalo en un mixer y procesá, no mucho. Pasalo a un bol y agregá los huevos, el queso crema y el rallado. Salpimentá. Mezclá todo hasta unir bien y verté en la budinera.

Lleva a horno (140 a 160 C°) entre 40 y 45 minutos, hasta que esté firme. Dejá enfriar y desmoldá, es muy rico tanto frío, como caliente.