Bizcochuelo básico

 Ingredientes:

6 huevos – 180 g de azúcar – 200 g de harina – 1 cda de esencia de vainilla – 1 cdita de polvo para hornear.

Preparación:

En un recipiente batí los huevos con que el azúcar y la esencia de vainilla, hasta que estén muy espumosos (el punto justo es, punto letra. Cuando al levantar el batidor podes “escribir” con la preparación una letra o forma)

En ese momento, con la ayuda de una espátula, incorporá la harina junto con el polvo para hornear en 2 veces. Osea, primero una parte, mezclas y luego la otra, así no se baja el batido.

Paso siguiente, pone la preparación sobre una tortera enmantecada y enharinada, y llevá a horno precalentado. Horneá durante 45 minutos a temperatura mínima (140 °C)